Здоровое питание детей, укрепление иммунитета и устранение дефицитов

Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоровым и счастливым. В этой статье я расскажу о некоторых базовых принципах здорового питания, полезных для детей всех возрастов.

Думая о здоровье детей, нужно учитывать две вещи. Во-первых, важно укрепить иммунную систему ребенка, чтобы она была готова правильно реагировать на  воздействие патогенов или токсинов. Во-вторых, предупредить дефициты в рационе вашего ребенка. Проблемы со здоровьем во взрослом возрасте частично вызваны дефицитами, с которыми мы столкнулись в детстве, поэтому важно работать над ними сразу, чтобы предотвратить любые хронические заболевания в будущем.

Распространенные проблемы со здоровьем у детей

Существует множество распространенных проблем со здоровьем, которые осложняют жизнь детей и которых можно избежать. Многие дети страдают отитами, подхватывают простуды, грипп и ОРВИ круглый год, а также могут заболеть бронхитом, пневмонией, синуситом или тонзиллитом. Также у детей часто бывают увеличенные лимфатические узлы и температура «без причины», что является ранними признаками мононуклеоза, то есть вируса Эпштейна-Барра.

К другим распространенным проблемам у детей относятся проблемы, возникающие из-за застоя печени, такие как экзема, псориаз, запоры, пищевая аллергия и проблемы со сном. Эти заболевания, вызванные вялой печенью, часто называют аутоиммунными, хотя на самом деле их можно вылечить, добавив в рацион ребенка продукты, поддерживающие печень и укрепляющие иммунную систему.

Пищевая аллергия и укрепление иммунитета

Вы также можете укрепить иммунную систему вашего ребенка, исключив из его рациона определенные продукты. Если вы слышите жалобы на боли в животе или проблемы с пищеварением, подумайте об исключении глютена и молочных продуктов. Да, нам всю жизнь говорили, что коровье молоко необходимо для здоровья детей, а молочные продукты укрепляют кости. Однако это неверно. Детям не нужны молочные продукты для крепких костей. На самом деле, именно кальций и кремний из растительной пищи укрепляют кости. Молочные же продукты, напротив, создают проблемы со здоровьем и чрезмерное их употребление может привести к проблемам с ЖКТ, аллергиям, постоянным респираторным заболеваниям, отитам, аденоидам и другим хроническим заболеваниям. Если вы беспокоитесь о кальции, то наилучшими его источниками являются листовая зелень, апельсины, брокколи, финики, инжир, семена кунжута и чиа, спирулина, капуста и морские водоросли.

Также подумайте об исключении яиц, кукурузы и сои. Это распространенные аллергены, которые не поддерживают иммунную систему детей. 

Про рафинированный сахар, сладкую газировку, промышленные сладости и промышленно переработанные мясные продукты известно, я думаю, всем родителям. Еда, дающая нам энергию и здоровье, должна состоять из цельных продуктов, а не из индустриально переработанной пищи. Если вы покупаете не цельный продукт, обязательно читайте состав на упаковке. Ингредиенты, которых следует избегать – это искусственные заменители сахара и подсластители (такие как аспаратам), усилители вкуса, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, кукурузный крахмал, красители и всевозможные консерванты.

Если вам кажется сложным убрать все эти продукты из рациона, попробуйте исключить по одному или два за раз и посмотрите, как это влияет на здоровье и иммунитет вашего ребенка. Привычки и вкусовые предпочтения детей меняются очень быстро, и если даже сейчас ваш ребенок не ест ничего кроме макарон и сладкого йогурта, это не значит, что так будет всегда.

Исключив проблематичные продукты, не забудьте добавить в рацион вашего ребенка исцеляющие продукты, такие как свежие фрукты, овощи, зелень, кленовый сироп и натуральный мед. Чем больше ребенок будет употреблять продуктов из этой категории, тем крепче будет его иммунитет и тем ниже будет риск дефицитов из-за неполноценного и несбалансированного питания.

Полезные продукты при дефицитах

Ниже приведены некоторые продукты, которые очень полезно включать в рацион вашего ребенка. Предлагайте детям как можно больше разнообразных фруктов и овощей. Наполнив дом вкусными фруктами, листовой зеленью и овощами, вы сможете увидеть, как ваш ребенок сам тянется к здоровой пище, которая ему интересна.

Бананы - один из лучших продуктов для детей. Они полны аминокислот, белка и даже полезных жиров. Бананы богаты калием, который необходим для здоровья мозга и его развития. И не бойтесь сахара во фруктах. Не стесняйтесь предлагать детям есть столько бананов, сколько им нравится, потому что этот удивительный фрукт просто необходим для их здоровья. Если вы боитесь фруктов, то знайте, что сахар во фруктах и сахар в промышленных сладостях – это совершенно разные вещи. Глюкоза, содержащаяся в крахмалистых овощах и фруктах – это главная пища для мозга ваших детей.

Ягоды - еще один основной продукт питания для детей. Они буквально переполнены фитохимическими веществами, антиоксидантами и антоцианами. Попробуйте включить в рацион дикую голубику, ежевику, клубнику и любые другие ягоды.

Яблоки и груши – это фрукты, которые важно включать в рацион вашего ребенка. Также всегда держите под рукой сладкий картофель и тыкву, это тоже отличные источники глюкозы. Обязательно включите в рацион различные сорта картофеля, кокос и авокадо. Все это отличные продукты, помогающие детям избежать дефицитов.

Сельдерей и огурцы также важно включать в рацион, так как они содержат минеральные соли, которые образуют электролиты. Когда электролиты находятся в норме, это укрепляет нейромедиаторы мозга. Это важно учитывать, когда речь идет о проблеме, с которой сталкиваются многие дети - неспособности концентрироваться.

Попробуйте приготовить для детей домашнее мороженое из замороженных арбуза и дыни, ягод или других фруктов. А еще можно сделать «банановое мороженое», заморозив спелые бананы, а затем взбив их в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне. Это отличная альтернатива молочному мороженому, наполненному токсичным сахаром, усилителями вкуса и тяжелыми металлами.

Вы можете задаться вопросом, следует ли избегать покупных соков. Бутилированные соки полезны, когда их можно найти органическими, без добавления сахара, лимонной кислоты, искусственных ароматизаторов и добавок. Свежевыжатый сок всегда лучше, но и бутилированные соки тоже могут быть практичны. Желательно выбирать соки в стеклянных бутылках.

Не забывайте также, что в течение дня детям необходимо пить чистую воду (в идеале – не из-под крана, хоть водопроводная вода в Германии и считается питьевой). Все напитки, содержащие кофеин (черный и зеленый чай, кофе, какао, кока-кола) обезвоживают и вызывают зависимость и не являются подходящими для детей.

Для статьи использованы материалы с сайта medicalmedium.com